- 2024/02/09 (金) 18:00-21:30
- 8,900円（税込）
◆お支払い方法
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード)
事前決済の場合、回数券・ポイントカードの割引などはご使用いただけません。
・レッスン当日受付での決済。
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。
当日決済の場合、回数券・ポイントカードの割引などはご使用いただけます。 ※写真はイメージとなります。
講師：石川 雅也シェフ
京都や大阪の製菓専門学校の講師を15年以上務めた経験から、
わかりやすい講義に定評がある。現在、企業スイーツの監修など幅広く手掛ける。定員20名（コース・単発受講者合わせて）
レッスンメニュー【レベル】初級～中級（家庭で作りやすい中にプロのテクニック）
【参加制限】なし（初心者の方もご参加頂けます。単発受講もして頂けます）1．ブラウニーダコワーズ：実習（ひとりずつ）
5号サイズの丸いブラウニーダコワーズを一人1台作成。
ブラウニー生地とダコワーズ生地、2種類の生地を同じ型に入れて焼きます。
ダコワーズのさくふわ食感と、ブラウニーのしっとりが合わさった、シェフお勧めのお菓子です。
実習では、ダコワーズ生地作り、ブラウニー生地作り、組み立てをやって頂きます。2．チョコサブレ：実習（ひとりずつ）
ひとり4～5枚程度。
ヘーゼルナッツのサブレに、テンパリングしたチョコをコーティングします。
生地作りをし、丸抜き型で抜いて頂きます。
余った生地は持ち帰りいただけます。※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
持ち帰り用の保冷バッグ・保冷剤
生地持ち帰り用のタッパ等
＜持ち帰り＞
レッスンで作ったお菓子
余ったサブレ生地一度参加された方が継続して参加する率が非常に高い、エスクール石川シェフのレッスン。
お菓子の基本をしっかり学びたい方、家で失敗せずに美味しいお菓子を作りたい方にお勧めのレッスンです。12月～2月の3回では「チョコを学ぶ会」を開催します。
12月：テリーヌ・タルト
1月：ガトーショコラ・キャラメル
2月：ブラウニーダコワーズ・チョコサブレ3回目は、ブラウニーとダコワーズが合わさったお菓子「ブラウニーダコワーズ」と、チョコサブレです。
今回のレッスンは、ブラウニー生地、ダコワーズ生地、サブレ生地と、3種類の生地を実習を通して学ぶことができます。
生地について理解を深めたい方にお勧めのレッスンです！是非、お越しください。各回、内容は独立しているので、単発受講も大歓迎！
是非、寒い冬にピッタリなチョコスイーツを、この機会に極めてください！◆会場・注意事項
＊お菓子教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、受講いただくことが出来ませんのでご注意ください。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から4日前：1,000円
●レッスン日2・3日前：2,000円
●レッスン日前日・当日：レッスン料金（税抜）の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
