- 2024/02/13 (火) 11:00-14:00
- 9,000円（税込）
◆お支払い方法
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード)
事前決済の場合、回数券・ポイントカードの割引などはご使用いただけません。
・レッスン当日受付での決済。
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。
当日決済の場合、回数券は使用できません。ポイントカード割引はご使用いただけます。 ※写真には6回コースレッスンのものも含まれます。
講師：クロワズモン 日沼紀子シェフ
スパイス調合師として20年以上の経験を踏まえたスパイスのスペシャリスト。企業研修、料理教室等を通じ、プロから初心者まで幅広く講座を行う。定員20名（コース・単発受講者合わせて）
レッスンメニュー【レベル】初級～中級（スパイスの基本を調合を通して学ぶ）
【参加制限】なし（初心者の方もご参加頂けます）毎回ご自身でスパイスを調合して頂き、そちらをお持ち帰り頂きます。
また、各回、そのスパイスを使用した料理をデモンストレーションで紹介し、試食して頂きます。スパイス作り→実習
スパイスを使ったお料理→デモンストレーション【内容】
日頃家で使っている「あの調味料」を分解し、材料（スパイス）まで紐解きます。
そして、各材料（スパイス）の特徴を知ることで、頭と舌でスパイスの配合を再構築、自分好みのオリジナル調味料をっていただきます！1．日本のスパイス：七味唐辛子と生七味
家庭での利用シーンも多い、定番スパイス、七味唐辛子と生七味について学びます。
実際に学んで頂いた後、七味唐辛子・生七味はお好みのブレンドで作成していただきます。・炒りグリンピース
・プチトマトのはちみつ七味マリネ
和え物が得意な生七味で、甘くフルーティーな風味をきりっと引き締めます
・七味のポキ
オレンジの皮の爽やかさが生魚を上等に仕上げます。
・ツナ七味カナッペ
簡単カナッペ。七味の風味が全体に行き渡ります
・チシャの七味味噌ナムル
生七味の爽やかさと香ばしさが活きる和え物です。
・スペアリブの七味BBQグリル
漬け込むことでスパイスの香りが肉の内部まで入ります。レッスン当日の情報＜持ち物＞
スパイス持ち帰り用の袋
＜持ち帰り＞
ご自身で作ったスパイステーマ：実は身近なスパイス！家で使っている調味料を自分で作り、スパイス調合の基礎を学びましょう！
家に常設しているスパイスを使った調味料の他、世界で人気のスパイス調味料、家に常備しておくと使い勝手の良いものなど、全6回を通して学びます。
全てのスパイス調味料を、自分自身で手作りしてお持ち帰り頂きます。
スパイスの知識を実践を通して学び、家の常設調味料を自分で作った自分好みの調味料にしてください！各コース、皆さんにはスパイスを一人ずつ、自分の分を手作りしていただきます。
ベースはお伝えしますが、自分の分なので一部のスパイスはお好みアレンジもOK！
更に、希望される方は、以下の追加料金でお持ち帰りスパイスの作成量を増やせます！（事前申し込みが必要です）
お持ち帰りスパイスの追加作成価格は以下の通りです。2月：七味唐辛子・生七味（30g程度）→600円
2月のレッスンでは七味唐辛子・生七味をそれぞれ1本（約30g）ずつ、作成していただきます。
追加で作成を希望される方はレッスン申込後、以下のアドレスまでメールにてお申込ください。★お申込★
申込メールアドレス：info@foover.jp
メール表題：クロワズモン七味追加作成【お名前】
本文：七味の追加作成希望 七味唐辛子：○個 生七味：○個
申込期限：2024年2月10日（土）レッスンでは、スパイス調合の他、そのスパイスを使ったお料理を毎回3品程度、デモでご紹介。
実際に日沼氏が作ったお料理やドリンクを、皆さんにお召し上がりいただきます。自分で調合することでスパイスへの理解も深まり、無くなればまた自分好みにアレンジして作成できる、スパイスとスパイス調合の基礎が学べるレッスン。
◆お申込み締切 ： 1日前までお申込みいただけます。
◆注意事項
＊料理教室 開催会場
大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
