- 2024/09/30 (月) 11:00-14:30
- 9,500円（税込）
・オンラインでの事前決済（クレジットカード)
・レッスン当日受付での決済。
9600円(税込)
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。 ※写真はイメージとなります。
講師：リストランテ イルソーレ ロッソ 谷 健太郎シェフ
辻イタリア・フランス専門カレッジ卒業後、すぐにピッツァの世界へ。
2010年に渡伊、本場の技術を学び、2013年には「真のナポリピッツァ職人」として認定を受ける。
『真のナポリピッツァ協会』役員 関西エリアリーダーとして、真のナポリピッツァの普及に尽力している。料金
１回受講 ※レシピ、材料費込み
事前決済 ¥9,500(税込)
店頭支払 ¥9,600(税込)定員16名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ0．生地の手ごね(実習)
前回レッスンでも大変好評だった手ごねのピザ生地！
今回も、ピザ生地を手ごねで作り、お店でもされている上級の伸ばし方をレクチャーします。基本の伸ばし方も併せて解説するので、初めての方も大歓迎！
生地は、下記①～③の料理に活用します。1．ポルチーニ茸のピッツァビアンカ(実習1人1枚)
ポルチーニの濃厚な香りと香ばしいチーズが溶け合った贅沢なピッツア！
深まる秋にピッタリな旨味溢れる一品。2．ピッツァフリッタ（揚げカルツォーネ 実習1人2個）
イタリア南部の郷土料理「ピッツァフリッタ」。
生地にリコッタチーズ、燻製チーズ、サラミ黒胡椒と、ナポリでもポピュラーな具材を包んで揚げます。カリカリ＆とろ～りチーズが絶品です！3．パニーノ(実習1人2個)
イタリア発祥のホットサンドイッチ。
モッツァレラチーズ、ルッコラ、生ハム、ピスタチオクリームで挟みます。4. ホタテ、つぶ貝など貝類と色々キノコの香草バター カルトッチョ(試食のみ)
この時期に美味しい、シェフが用意した一品をお召し上がりいただきます。※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
作ったピッツアを持ち帰る手提げ袋
＜持ち帰り＞
作ったピッツア
(当日その場で食べて頂いても、持ち帰って頂いてもOK！揚げたものはその場で食べて頂くのがオススメ)「真のナポリピッツァ職人」に認定されている、イルソーレロッソの谷シェフから
「ピザ生地の応用を学ぶ」レッスン開催です！大人気のイルソーレロッソのナポリピッツァ。
今回は、前回大好評だったピザ生地のレッスンの応用編となります。
手ごねで生地を作る所から、お店でやっている上級の生地の伸ばし方も学び、
様々なスタイルのピッツァに応用！
通常のピッツァに、揚げカルツォーネ、パニーノと、色々なバリエーションを学べます！応用がきくので、ご家庭でも再現しやすいので、是非この機会をお見逃しなく！
◆お申込み締切 ： 9月27日までお申込みできます。
◆会場・注意事項
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【グルメスタジオフーバー】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
