- 2024/10/02 (水) 18:30-21:30
- 9,000円（税込）
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード)
・レッスン当日受付での決済。
9100円(税込)
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。 ※写真はイメージとなります。
講師：中華旬彩森本 森本 裕仁シェフ
香港や中国広州で長年料理や調理法を学んだ後、堂島ホテル「瑞兆」で腕を振るう。令和3年、日本中国料理協会が主催する「第13回全日本中国料理コンクール」にて金賞受賞！料金
１回受講 ※レシピ、材料費込み
事前決済 ¥9,000(税込)
店頭支払 ¥9,100(税込)定員24名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 〇 〇 初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ※一部デモンストレーション
1．鶏肉の白麻婆豆腐
中国南部で使われている黄色い豆板醤を使い、ピリ辛で白い仕上がりに！
今回は鶏肉を使い、いつもとは一味違ったシェフ特製麻婆豆腐を学びます。2. 絶品・青椒肉絲
実はレッスン初披露！森本シェフの絶品・青椒肉絲。
お肉の下味の付け方や、野菜をシャキシャキに炒めるポイント等、プロの細かいテクニックと共に解説します。
家中華には欠かせない青椒肉絲を極めるチャンス！3. 酸菜魚
魚と青菜の漬物を一緒に煮込んだ、花椒香る四川料理。
辛さと酸味が一体化した、後引く美味しさがクセになる一品！
旨味たっぷりのスープのポイントも学びます。4. 杏仁豆腐
中華の定番デザート、杏仁豆腐。
ぷるぷるトロトロで、なめらかに仕上げるコツを学びます。※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
【持ち物】なし
【持ち帰り】希望者のみ。
※お持ち帰りを希望される方は、ご自身でご用意ください。毎回大人気・森本シェフ流のポイントが満載のレッスン！
今回のテーマは「森本流・白麻婆豆腐と四川料理」。黄色い豆板醤と鶏肉を使った白麻婆豆腐をはじめ、定番の青椒肉絲、
酸菜魚、杏仁豆腐を学びます。真夏の暑さも落ち着き、深まる秋に温かい中華を学びませんか？
◆お申込み締切 ： 9月30日までお申込みいただけます。
◆会場・注意事項
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
キャンセル料のお支払いは店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
