- 2024/10/13 (日) 11:00-14:00
- 9,500円（税込）
◆お支払い方法
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード)
・レッスン当日受付での決済。
9600円(税込)
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。 講師：estilo h（エスティ―ロ アチェ）畑下 公平シェフ
京都のスペイン料理名店をはじめ本場スペインで研鑽を積む。
2023年にスペインで開催された「World Paella Day Cup」優勝！
世界一に輝く。料金
１回受講 ※レシピ、材料費込み
事前決済 ¥9,500(税込)
店頭支払 ¥9,600(税込)定員20名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 〇 初級・・・料理初心者にもおすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ１．魚介のパエリア(実習)
和のお出汁をベースにし、エビやイカ、貝類を使って仕上げる最強のパエリア！
水分量とお米のバランスや火入れ、蒸らし、混ぜ方等、非常に分かりやすく解説します。
今回も20センチのパエリア鍋を使い、ひとり1台ずつパエリアを作ります。工程も多いので、シェフがじっくりレクチャーいたします。２．オリーブのお浸しの天ぷら(デモ)
お店の名物でもある、オリーブのお浸し天ぷら。
オリーブをお浸しにするだけでも美味しそう！なのにそれを天ぷらにしてしまうなんて・・・！
畑下シェフのクリエイティヴな一皿です。３. ホタテとエリンギのアヒージョ(デモ)
アヒージョと言えば、皆さんが大好きなスペイン料理の定番！・・・ですが、
ここでも和をベースにし、一味違ったアヒージョに仕上げるのが畑下シェフのスタイル。
ホタテとエリンギを使い、和のテイストに仕上げます。４．コシード(スペイン風おでん・デモ)
コシードとは、スペインで寒い時期に食べられるシチューやおでんのような料理。
豚肉や鶏肉、根菜類をじっくり煮込み、美味しさも栄養もたっぷりな一品です。
家庭でも手に入りやすい食材なので、是非学びたいレシピ！※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
なし
＜持ち帰り＞
お料理の持ち帰りは自己責任となります。
持ち帰りを希望される方はご自身で容器をお持ちください。京都丸太町にあるスペイン料理店「estilo h（エスティ―ロ アチェ）」
畑下シェフの大人気レッスンです！畑下シェフは2023年のスペインバレンシアで行われた「World Paella Day Cup」で優勝！
世界一に輝いた実力者です。また、和のテイストを取り入れた独自のスタイルを確立されており、今大注目のシェフです！今回そんな畑下シェフから学ぶのは、皆さまからリクエストの多かった「魚介を使ったパエリア」。
旨味たっぷりの海の幸を材料に仕上げる絶品パエリアを、ひとり1台ずつ自分の分を作って頂きます。また、旬の秋の食材を使ったアヒージョや、少し変わったオリーブのお浸し天ぷら、スペイン風おでん等、畑下シェフのクリエイティヴな一皿も学べちゃいます！
他では学べない貴重な機会を、是非お見逃しなく！
◆お申込み締切 ： 10月10日までお申込みできます。
◆会場・注意事項
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【 料理王国 Cooking Studio FOOVER 】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
