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ミシュランガイド掲載店の人気パスタを学ぶ! マカウダ 濱口 晃洋シェフ
  • 2024/11/05 (火) 11:00-14:00
  • 9,000円(税込)

    ・オンラインでの事前決済。(クレジットカード)

    ・レッスン当日受付での決済。
    9100円(税込)
    現金、クレジットカード(VISA・MasterCard・JCB・AMEX)・Paypayでのお支払いとなります。

  • ※写真はイメージとなります

     

    講師:マカウダ 濱口 晃洋シェフ
    イタリアから帰国後、2019年に「マカウダ」をオープン。
    2022年より3年連続ミシュランビブグルマンに選出されている人気店オーナーシェフ。

     

    料金

    1回受講 ※レシピ、材料費込み
    事前決済 ¥9,000(税込)
    店頭支払    ¥9,100(税込)
     
     

    定員20名



    レッスンメニュー

    【レベル】

    初級     中級     上級
    1 2 3 4 5 6 7
           

    初級・・・料理初心者にもおすすめ
    中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
    上級・・・プロ

     

     

    お店で大人気のパスタや、売って欲しい!との声が多数上がる絶品ドレッシングなどを学びます!

    1.手打ちショートパスタ【ロッリ】(実習)
    お店でも人気で、家でも作りやすいシチリアのショートパスタを学びます。
    豆のさやのような形で、モチっとした食感のパスタです。
    手袋をつけて各自で作って頂き、テーブルごとにまとめてゆで上げて仕上げます。

     

    2.ロッリのラグーソース(実習)
    みんなで作ったロッリは、ラグーソースと絡めて仕上げます。
    ラグーソースはシェフが事前に作ってお持ちしたのものを使用。
    レシピと工程のみ、ご紹介します。

     

    3.ビゴリ パンチェッタとピスタチオ バジルソース(実習)
    店で一番人気のパスタソース。麺はシェフが打った手打ちの太麺パスタ、ビゴリを使用します。
    どんな種類のパスタにも合わせやすい、口コミサイトでも大絶賛に溢れているソースを学びます。

     

    4.イタリアの定番!冷製パスタサラダ(実習)
    オリーブ、トマト、モッツァレラ、ツナ、バジルを使用したイタリアの定番パスタサラダ。
    冬に向けて、温かい料理が並ぶ食卓のアクセントに!
    そして来年の夏、食卓でリピートすること間違いなしの一品です!

     

    5.グリーンサラダ【自家製ドレッシング】(デモ)
    酸味の利いたドレッシングを紹介します。
    紫玉ねぎののったグリーンサラダに合わせてお召し上がりいただきます。
    紫玉ねぎのピクルスのレシピもご紹介します!

    ※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。

     

     

    レッスン当日の情報
    <持ち物>
    なし
    <持ち帰り>
    なし
     

    3年連続ミシュランガイド掲載の人気イタリアン「Macauda」、フーバー初登場です!

    今回は、シェフがこだわる手打ちパスタと、様々なパスタに合わせられる店でも人気のパスタソースを紹介!
    家でも作りやすい手打ちショートパスタから、店で一番人気のバジルベースでローストしたピスタチオで仕上げるソースまでご紹介!

    皆様のご来店、お待ちしております!

     ◆お申込み締切 : 11月2日までお申込みいただけます。

     

    ◆会場・注意事項

    *料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】

    *レッスンは、一部協同作業もございます。
    洗い物はFOOVER(フーバー)スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。

    *レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。

    *遅刻について
    連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。

    *キャンセルについて
    キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください(電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません)
    キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
    ※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
    ●レッスン日7日前から3日前:1,000円
    ●レッスン日2前から:レッスン料金全額
    店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
    事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。

    *レッスン開催について
    定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

     

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