- 2024/11/26 (火) 13:00-16:30
- 9,400円（税込）
◆お支払い方法
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード)
・レッスン当日受付での決済。
9500円(税込)
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。 講師：パティスリーオーセンティック 藤原 直也シェフ
フランスのミシュラン２つ星レストラン「ロアジス」での修行や海外での技術指導、神戸の有名ホテル、レストランなどのシェフを務める。
国内での製菓コンクールにて受賞歴多数。
料金
１回受講 ※レシピ、材料費込み
事前決済 ¥9,400(税込)
店頭支払 ¥9,500(税込)定員20名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 初級・・・お菓子作り初心者におすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ１．ケーキ屋さんのシュトーレン（実習）
藤原シェフ直伝・ケーキ屋さんのシュトーレンが登場！
お店で毎年大人気・数量限定で販売されているものを再現。
シェフのシュトーレンはクラシックなで、焼き上がりに澄ましバターとスパイスシュガー、粉糖で雪化粧を施します。
こだわりのドライフルーツを使い、パン屋さんのシュトーレンとはまた一味違った仕上がり。
シェフの個性がたっぷりつまったシュトーレンが学べるのはこのレッスンだけ！２．アシェット・デセール (皿盛りデザート・デモのみ)
ここでしか味わえない、藤原シェフが描く美しい一皿をご紹介。
数々のコンテストでの受賞歴がある藤原シェフが、テクニックとともにデモンストレーションで解説します。
今回は、伝統的なフランス菓子、クレープシュゼットを披露。
オレンジの風味豊かなソースに、フランベした香ばしさがクレープをまとい、更に特製のアイスクリームでリッチな仕上がりに・・・♪※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
シュトーレン持ち帰り用の手提げ袋
＜持ち帰り＞
ご自身で作ったシュトーレンホテル、パティスリー、レストラン、海外で経験を重ね、数々のコンクールにて受賞歴のあるパティスリーオーセンティックの藤原シェフ。
今回は、藤原シェフの個性がつまった、「ケーキ屋さんのシュトーレン」を学びます。
パン屋さんのシュトーレンとはまた違ったスタイルの「ケーキ屋さんのシュトーレン」。ベテランパティシエの藤原シェフが作るのは、とてもしっとり柔らかで、濃厚なフルーツの風味が印象的。パンではなく、デザート要素の強いシュトーレンです。
また、シェフが一皿に描く、アシェット・デセールが楽しめるのはこのレッスンだけ！
このチャンスをお見逃しなく！◆お申込み ： 11月23日までお申込みいただけます。
◆会場・注意事項
＊お菓子教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
