- 2025/02/16 (日) 11:00-14:00
- 9,000円（税込）
・オンラインでの事前決済（クレジットカード)
・レッスン当日受付での決済。
9100円(税込)
現金、クレジットカード（VISA・MasterCard・JCB・AMEX）・Paypayでのお支払いとなります。 講師：中国菜 fève. 畑川シェフ
元辻調理師専門学校中華講師。日中協料理コンクールで内閣総理大臣賞を受賞するなど、各コンクールで数々の賞を受賞。料金
１回受講 ※レシピ、材料費込み
事前決済 ¥9,000(税込)
店頭支払 ¥9,100(税込)定員20名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 〇 初級・・・料理初心者におすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ※一部デモンストレーション
１．雲白肉
代表的な四川料理のひとつ。
薄切りのキュウリと茹でた豚肉に、甜醤油をかけた一皿。
前菜にもメインにもなるので、晩御飯に最適！２．ジャガイモの炒め（常備菜）
じゃがいもを使った四川の家庭料理。
シャキシャキとした食感が楽しめるピリ辛な一皿。
シンプルな材料で出来るので、常備菜としても、お酒のおつまみとしても大活躍です！３．官保険鶏丁
鶏肉とナッツを、唐辛子で炒めた四川の定番料理。
ナッツのコクとピリ辛な鶏肉にお酢が香り、ご飯が何杯でも進む一品。
コリコリとした食感も楽しめ、食べ応えがあります。４．トマトと卵のスープ
ふわふわの卵とトマトの酸味が合わさった、ふわふわトロトロのスープ。
優しい甘さとスープの旨味が一体となった、定番家庭料理です。
ふわトロになる火加減もしっかり解説いたします。※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
なし
※料理の持ち帰りを希望される方はタッパなどご自身でご用意ください。
＜持ち帰り＞
※希望する人は自己責任で一部料理はお持ち帰り頂けます。「なぜ、そうするか」の理論が非常にわかりやすく学べると定評のある中国菜feve.(フェーヴ) 畑川シェフ。
昨年は片栗粉を始め、油や醤等、様々なコースレッスンが人気を博しました。今年のレッスンのテーマは、「中国の代表的な地方料理を学ぶ」です。
ひとくちに中華といっても、様々な地方料理があり、それぞれの違いや特徴をご存じの方は少ないかもしれません。
記念すべき第1弾は「四川料理」。辛いイメージが強い四川料理ですが、実は辛くないものも。
ご家庭で再現しやすい料理が多数！
是非ご家庭でも四川料理に挑戦してみて下さい！今後の予定(日程未定)
・北京料理
・広東料理
・上海料理◆お申込み締切 ： 2月13日までお申込みできます。
◆会場・注意事項
＊料理教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2日前から：レッスン料金の100％
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、カード会社の締め日によりましてはレッスン料金は一旦引き落としされますが、レッスン料金は返金されます。
新たにキャンセル料金としてキャンセル料が引き落とされる形となります。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
＊当日の食材の仕入れによって、メニューが変わる場合がございますがご了承ください。
受付していません
中国の代表的な地方料理を学ぶ～①四川料理 「中国菜feve.（フェーヴ）」畑川シェフ
