- 2025/10/29 (水) 13:00-16:30
- 10,000円（税込）
◆お支払い方法
・オンラインでの事前決済。（クレジットカード) 講師：ショコラトリー・パティスリー ソリリテ 橋本 史明シェフ
大阪あべの辻製菓専門学校 卒業後、大阪 上本町『なかたに亭』、
東京 自由が丘『オリジーヌ・カカオ』をはじめ、関東・関西のパティスリーにて研鑽を積む。
2015年11月、大阪 江戸堀に『ショコラトリ・パティスリ ソリリテ』をオープン。単発受講
料金
単発受講 ￥10,000 ※レシピ・材料費含む
定員12名
レッスンメニュー【レベル】
初級 中級 上級 1 2 3 4 5 6 7 〇 〇 〇 〇 初級・・・お菓子作り初心者におすすめ
中級・・・普段お料理・お菓子作り・パン作りをされている方
上級・・・プロ※一部デモンストレーション
１．キャラメルアップルフィリングのサンドクッキー(実習)
バターの香り豊かなサブレ生地で、アンドロス社の濃厚なキャラメルアップルフィリングをサンドします。
※当日はシェフが伸ばした生地を型抜きし、焼成していきます。
別途、生地の仕込み実習もしますが、仕込んだ生地はお持ち帰り頂きます。２．絞り出しサブレ ヴィエノワ(実習)
３．シェフおすすめのパウンドケーキ(デモのみ)
※実習メニューは進行状況によって一部デモンストレーションに変更となる場合がございます。ご了承ください。
レッスン当日の情報
＜持ち物＞
保冷剤・保冷バッグ
＜持ち帰り＞
作った生地とお菓子今年も始まります♪ ソリリテ橋本シェフの「深める」レッスン。
今回のテーマは「サブレ」！サブレの魅力と奥深さを3回にわたって学ぶ、サブレ好きのための12名限定レッスンです。
第2回は応用編・「素材とフィリングを楽しむ、組み合わせ上手なサブレ」～です。初心者の方も、極めたい方も、皆様大歓迎です！
12名様限定ですので、ご予約はお早めに・・・！<会場・注意事項＞
＊お菓子教室 開催会場 大阪・梅田茶屋町の【料理王国 Cooking Studio FOOVER】
＊レッスンは、一部協同作業もございます。
洗い物はFOOVER（フーバー）スタッフが行いますのでレッスンに集中いただけます。＊レッスンの進行上、終了時間が若干遅れる場合がございます。レッスン参加の際は、お時間に余裕を持ってお越しください。
＊遅刻について
連絡がなく15分以上遅刻された場合はキャンセル扱いとなり、状況により受講いただくことが出来ません。＊キャンセルについて
キャンセルをする場合は、マイページの予約の確認画面よりWEB上で行ってください（電話でのキャンセルは原則、受け付けておりません）
キャンセルは7日前から下記の通りキャンセル料金を申し受けます。
※7日前とは、1週間前のレッスンと同じ曜日の日からを意味します。ご注意ください。
●レッスン日7日前から3日前：1,000円
●レッスン日2前から：レッスン料金全額
店頭支払の場合のキャンセル料のお支払いは、店頭または振込となり、内容につきましては別途メールにてご連絡いたします。
事前決済の場合のキャンセル料金は、お支払い金額からキャンセル料金を差し引きご返金いたします。＊レッスン開催について
定員に満たないレッスンは開催中止となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
キャンセル待ち
【12名限定】サブレを深める・全3回レッスン ～②応用編・「素材とフィリングを楽しむ、組み合わせ上手なサブレ」～ 橋本 史明シェフ
